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我市餐饮行业协会成立 刘小平任会长

武冈新闻网 邓淑月 2018-01-10 16:12:33 阅读(8534)

       为进一步规范餐饮行业行为,促进行业健康有序发展,元月5日,我市餐饮行业协会成立,35家会员单位加入协会,刘小平任会长。

       湘菜泰斗王墨泉,中国饭店协会名厨委主席石万荣,省餐饮行业协会名誉会长周新潮,及全省各地市州餐饮行业协会会长参加庆典。

        市餐饮行业协会将立足武冈本地,挖掘、整理和继承湘菜传统烹饪技艺,加强与异地协会的信息交流,搭建互动互学交流平台,整合共享管理经验、技术和资源,推陈出新,促进我市餐饮经济快速规范、健康发展。

       协会将致力于全面振兴餐饮老字号和餐饮名店,提升和保护老字号品牌的整体形象;挖掘整合地方特色食材资源,及时推进卤菜和铜鹅等武冈传统地方特色食材;大力发展绿色餐饮、健康餐饮,努力营造餐饮行业健康快速发展的良好氛围。

       餐饮协会当天推出筹备已久的王城家宴,包括特色小吃、四冷盘、四热盘、八大碗、两点心、下饭菜共21个菜品。


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