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12名民间厨师摆起擂台挑战武冈血浆鸭

武冈新闻网 邓娟杨春晖 2019-01-08 11:42:13 阅读(11301)

       1月6日,在猫儿岩文化旅游山庄举行了一场精彩的美食挑战赛, 12名民间厨师摆起擂台同做一个武冈经典名菜——血浆鸭。本次比赛是猫儿岩文化旅游山庄挖掘本地民间特色饮食、提升厨师烹饪技艺的一次良好探索,也希望通过比赛让游客能吃上本地正宗的特色名菜,吃出美味、吃出营养、吃出健康。

       比赛现场厨师们铆足干劲,无论是刀工、原料搭配还是火候的把握都娴熟而出神入化,当一道道色香味俱全的武冈特色菜肴端上餐桌时,赢得了品尝者的赞誉。

       位于法相岩兴隆村(五里牌)的猫儿岩文化旅游山庄占地100余亩,这里群山相拥,绿水相投,空气清晰,环境幽雅,桌球娱乐城、KTV、烧烤场、动物观赏区、水上游船、垂钓等特色项目一应俱全是休闲、度假的好地方。该山庄以红色革命文化为主题,山庄内安放着2.6米高的毛泽东铜像,处处红旗招展,而特色美食主打柴火血浆鸭,生态鸡,土猪肉,南瓜粑粑、红薯饭,已成为武冈农村观光旅游的一个新亮点。(邓娟 杨春晖)

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