欢迎访问,今天是 2019-08-25 10:17

【寻找武冈工匠】——一种百年相传的武冈米粉烹煮技艺

武冈新闻网 刘凡 2019-05-20 22:55:01 阅读(28377)

       位于武冈市梯云桥旁的南门口米粉店前身是始创于清朝光绪6年(1881年)的德和粉馆,一百多年来制粉、炒粉工艺一脉相承到现在。这里的每一碗米粉都要通过“过三关,盖八景”这一道严密的烹煮工序,只有这样做出来的武冈米粉既能保持了米粉筋力韧性,又能将各位作料的味道慢慢渗入到米粉中,这种做法在全国都是独有的,也是武冈米粉能够长盛不衰的原因。

       百余年来,这里的制粉、炒粉技艺被师傅们代代相传,他们严守“做用心人,做良心粉”的店训,兢兢业业工作,踏踏实实做粉,无愧于百年老店的称号。

8

图片新闻

我市庆祝新中国成立70周年“欢乐潇湘”文艺汇演精彩纷呈

我市庆祝新中国成立70周年“欢乐潇湘”文

8月1日晚,庆祝新中国成立70周年,2019年“欢乐潇湘”全省群众文艺汇演复赛邵阳赛区武

武冈汽车西站周边违建大棚被依法拆除

武冈汽车西站周边违建大棚被依法拆除

7月22日清晨6点,在武冈市城管委、市两违办,城管局等部门的支持下,水西门街道办事处组织

光明小学——三张名片塑造特色小学校

光明小学——三张名片塑造特色小学校

武陵井畔,古城墙下,一所拥有近百年建校历史的学校——光明小学坐落于此。

武冈关爱留守儿童舞蹈专场文艺演出温情上演

武冈关爱留守儿童舞蹈专场文艺演出温情上演

7月2日,由武冈市文旅广电体局主办,市文化馆、腾胜·齐灵舞蹈承办的武冈关爱留守儿童舞蹈

  • 最新发布
  • 时政要闻
  • 基层传真
  • 社会民生

热门视频

武冈美食大探秘丨一碗儿时味道的米粉

武冈美食大探秘丨一碗儿时味道的米粉

对于很多武冈人来说,南门口的米粉是难以割舍的美食。

视频丨专题片《幸福绿色新文坪》

视频丨专题片《幸福绿色新文坪》

本片由鸟人工作室团队拍摄于文坪镇人大五届四次会议前夕,并在该次会议上展播,得到了与会代表

快闪现场丨《我和我的祖国》来自武冈纪检人的深情告白

快闪现场丨《我和我的祖国》来自武冈纪检人

6月15日,在武冈市纪委监委机关大院,100余名纪检监察人满怀激情,齐聚高歌,用一曲《我

  • 阅读排行
  • 时政要闻
  • 基层传真
  • 社会民生